Receita de Batatas fritas crocante com molho de queijo.

Receita de Batatas fritas crocante com molho de queijo.
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Olá pessoal, hoje vamos falar sobre uma das combinações mais amadas do mundo dos snacks.

batatas fritas com molho de queijo. Se você é fã dessa delícia, continue assistindo para descobrir o segredo de fazer a batata perfeita e um molho de queijo incrível para acompanhar.

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Comece descascando e cortando 720 gramas de batatas em pedaços.

Se você quiser uma batata mais macia, corte-a grossa, mas se preferir mais crocante, corte-a mais fina.

Depois, deixe as batatas de molho em água fria por 30 minutos para remover o amido e deixá-las mais crocantes.

Depois desse tempo, retire a água e ferva as batatas em água fervente por 5 minutos, com 0,5 colher de chá de sal. Se você cortou as batatas em fatias finas, ferva por apenas 3 minutos.

Lembre-se que ferver as batatas antes de fritar reduzirá o tempo de fritura e deixará as batatas mais crocantes.

Em seguida, retire as batatas da água e seque-as bem para remover a umidade. Em um saco plástico, adicione 2 colheres de sopa de amido de milho ou fécula de batata e agite as batatas para que fiquem bem revestidas.

Isso vai deixá-las crocantes como se fossem feitas de giz, mas com um sabor muito melhor.

Para o molho de queijo, comece derretendo 20 gramas de manteiga sem sal em uma panela. Adicione 0,5 colher de sopa de farinha e cozinhe por alguns segundos para que a farinha frite e dê um sabor delicioso ao molho.

Adicione 1 colher de chá de molho Sriracha para dar um toque picante, se desejar. Depois, adicione 120 ml de leite e misture bem para que não formem grumos.

Quando o leite estiver quente, adicione 108 gramas de queijo cheddar em pedaços pequenos, adicionando pouco a pouco para que o queijo derreta bem. Desligue o fogo quando o molho estiver espesso e cremoso.

Agora é hora de fritar as batatas. Aqueça o óleo em fogo alto e adicione as batatas. Frite por cerca de 3 minutos em fogo baixo ou até que a parte externa comece a ficar crocante.

Retire as batatas do óleo e deixe esfriar um pouco antes de fritá-las novamente por 3 a 4 minutos em fogo baixo. Certifique-se de não queimar as batatas e retire quando estiverem douradas.

Finalize com salsa fresca e um pouco de pimenta vermelha em pó para dar um toque de sabor.

Sirva as batatas com o molho de queijo e desfrute dessa combinação irresistível. Não há nada melhor do que batatas fritas crocantes por for a e macias por dentro com um delicioso molho de queijo.

Agora você já sabe como fazer as melhores batatas fritas com molho de queijo. Não perca tempo e experimente.

Compartilhe:https://youtu.be/Hi7aFiinG1Y
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Receita de Batatas fritas crocante com molho de queijo.
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