台灣男性1/5禿頭！ 「5類食物」還你濃密髮

2023年3月24日

你有有落髮困擾嗎？台灣雄性禿的年齡層，已經有年輕化的趨勢。根據調查發現，台灣成年男性平均每5人、就有1人有雄性禿的掉髮問題。對此，營養師建議，若要改善落髮問題，除了讓自己找到紓壓的方式，飲食中也要補充毛髮所需的營養，千萬別誤用偏方，導致落髮問題更嚴重。
▲男性每5人有1人禿頭
台灣營養師馬鳳吟分享，根據調查顯示，介於25-65歲之間的台灣人，有禿頭困擾者約360萬人，代表男性平均每5人有1人受落髮困擾。雖然落髮因素許多，但多數是壓力及飲食所致。
馬鳳吟表示，諮詢中發現很多個案，因壓力大就想要吃高油、高糖食物，甚至是宵夜，但這些食物會導致胰島素和類胰島素生長因子波動，使雄性素活性增加；而壓力也會造成血管收縮，血流量減少，導致營養輸送不易，造成毛母細胞無法從微血管吸收養分，造成落髮。
▲改善落髮5大飲食原則
馬鳳吟建議，若要改善落髮問題，除了讓自己找到紓壓的方式，飲食中也要補充毛髮所需的營養，對此，他也分享改善落髮的飲食原則，例如多吃蛋白質、礦物質鋅、黑色食物等等。
1.蛋白質要足夠：頭髮有90％以上是由角蛋白組成，當蛋白質缺乏，會導致生長速度變慢，頭髮亮澤度受到影響。因此有許多減肥節食的人很容易髮質變差、毛髮稀疏及光澤度不夠。
建議飲食：多補充優質蛋白質如牛奶、雞蛋、毛豆、海鮮等蛋白質。
2.礦物質鋅不可少：有雄性禿的人頭皮具有較高濃度「5α-還原酶」（5-alpha reductase），會將睪固酮轉化成活性更強的雄性激素「二氫睪固酮」（DHT），而人體內的蛋白質經過胺基酸分解後，需要透過鋅的協助才能轉變成角蛋白。當體內鋅充足，可以抑制5α還原酶，改善落髮。
建議飲食：可多補充牛肉、鮮蚵、菠菜、豬肉或堅果類食品。此外，市面上現在也有許多含鋅的保健食品可以選擇，不僅對雄性禿有幫助，對生育力及血糖控制都有所幫助。
3.補鐵可防止落髮：很多掉髮原因是因為缺血，使養分無法輸送到髮絲。
建議飲食：多吃含鐵質食物可預防落髮，如豬血、肝臟等、牛肉、鴨肉、牡蠣或深綠色蔬菜。
4.多吃黑色食物：在中醫上黑色主腎，腎臟具有造血功能，精血充足，幫助髮絲豐韌。
建議飲食：可多補充黑色食物，如黑芝麻、黑豆、黑木耳等。
5.多攝取蔬果：蔬果中維生素不僅維生素B群豐富，也含有維生素C，但許多男性飲食偏偏不愛蔬果，因此促進膠原蛋白生成就會受到影響。足夠的膠原蛋白可幫助頭髮強韌，還能保護血管。
建議飲食：可補充芭樂、番石榴、柳橙、橘子、奇異果等食物。
馬鳳吟表示，若民眾出現落髮狀況，建議先找醫師了解原因及毛囊狀況，再做後續的調理，千萬別誤用偏方，導致落髮問題越來越嚴重。

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