Tlacatlaolli, el guiso azteca a base de carne humana

Patricio Lons conversa con el escritor español Luis Antequera sobre las prácticas gastronómicas aztecas y que implicaban la antropofagia con prisioneros y esclavos y demuestra como la esclavitud de los indios a manos de otros indios, era una realidad permanente antes de la llegada de los españoles.

El conquistador español Nuño Beltrán de Guzmán fue agasajado en la ciudad de Tonalá por su refinada jefa, Irzoapilli Tzapontzintli, con un delicioso tlacatlaolli preparado para la ocasión. Y con toda desconsideración y descortesía, al constatar la ostentosa presencia en la sopa de partes del cuerpo humano, desenfundó su maravillosa espada de templado acero, toledano sin duda alguna, y de un solo tajo partió la olla en dos, prohibiendo a los indios volver a prepararla. ¡Tamaña desconsideración para una cultura ancestral como la mexica, azteca o nahua!

Se comprende todo rencor que los descendientes de los aztecas puedan profesar, al día de hoy, a los españoles.

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