Salada de maionese com batatas, cremosíssima

Aprenda a fazer uma deliciosa salada de maionese com batatas, de uma forma simples e rápida e que fica super cremosa.
#MAIONESE
A xícara tem 210 ml
Ingredientes:
- 850 gramas de batatas com casca (700 gramas descascada)
- 1,5 litro de água (para o cozimento das batatas)
- 1/2 colher (sopa) rasa de sal (para o cozimento das batatas)
- 1 e 1/2 xícara (chá) de maionese 330 gramas
- 1/2 colher (sopa) rasa de mostarda
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 25 ml
- 4 gemas cozidas 60 gramas
- 1/2 colher (sopa) rasa de salsinha picadinha
- 2 ovos cozidos 100 gramas
- 1/2 colher (chá) rasa de sal (opcional para acertar o sal da receita)
- 4 claras cozidas (que sobraram das gemas que usou na maionese)