חדש בשוק המזון באירופה: תולעי קמח ואבקה מצרצרי בית

נציבות האיחוד האירופי אישרה 2 סוגי חרקים למאכל אדם. הנציבות הודיעה כי תולעי קמח ואבקה המופקת מצרצרי בית הן "מזון חדשני".

בה בעת ה"רשות האירופית לבטיחות מזון" הודתה כי קיימים חששות ביחס לאלרגיות העשויות לפרוץ בעקבות אכילת החרקים בקרב ילדים ובקרב מבוגרים.

לפי סקר שנערך בגרמניה, 45% מהנשאלים ציינו שגועל היא הסיבה העיקרית שתמנע מהם לאכול חרקים.

ה"פורום הכלכלי העולמי" (WEF) וקבוצות נוספות מקדמים אכילת חרקים כמקור חלופי לחלבון בזכות "טביעת הרגל האקולוגית" הנמוכה שלהם.