Bolo queijadinha: calda de açúcar para forrar a forma. Última receita desta temporada.

Ingredientes
4 ovos
7 colheres de sopa de farinha de trigo
2 xícaras de chá de leite
2 colheres de sopa de açúcar
1 lata de leite condensado
100 gramas de coco ralado
100 gramas de queijo ralado
colocar tudo no liquidificador... (até achei que não ia dar certo mas deu, bateu direitinho)
1 colher de sopa de fermento em pó e misture bem

Para fazer a calda:
1 xícara de açúcar vai mexendo como para fazer caramelo pra pudim e quando for tomando forma de farofa, acrescente 1 xícara de água e vá mexendo até virar caramelo mesmo e então coloque na forma comum de bolo (aquela de buraco no meio) balance pra chegar ás laterais da forma e aí coloque a massa do bolo que você bateu no liquidificador e leve ao forno. depois de assado deixe um pouco na geladeira por umas duas horas e então sirva.
Estávamos muito atrasados e não coloquei na geladeira....
prometei contar depois de colocar na geladeira e fica mesmo muito melhor.

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Leda Nagle é mineira, carioca de coração e atualmente mora entre Rio De Janeiro e São Paulo.
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Jornalista com mais de 45 anos de profissão, trabalhou em jornais, revistas e em redes de televisão. Capricorniana, mãe do ator Duda Nagle, avó da bela Zoe Sato Nagle.