Farine proteiche di insetti, inserite i pasta, pane e biscotti. Dott. Andrea Stramezzi

Il Dott. Andrea Stramezzi parla apertamente riguardo alle farine ricavate da insetti, definite genericamente e semplicemente come "farine proteiche", sdoganate frettolosamente dall'Europa e fonte di intolleranze, allergie, ed effetti collaterali ancora ignoti, sul corpo umano, riguardo ai microorganismi che vivono negli insetti adoperati, che non possono essere eliminati (così come nemmeno interiora e feci, i quali costituiscono il 30% della massa).
L'élite di Davos non dà certamente insetti come cibo da mangiare a propri figli. Gli insetti non sono tollerati dal corpo umano e sono carenti di alcuni amminoacidi essenziali.
Una volta, il rinvenimento di blatte in un ristorante, ne causava la chiusura. Ora sono nel menù. Fino ad alcuni anni fa, nei manuali di psichiatria, mangiare insetti era catalogato come sintomo di psicosi o di schizofrenia.
Gli insetti appartengono ad un mondo infero, non saranno mai la pietanza di un "Pranzo di Babette".
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