하와이 카페 사업 노하우

https://www.dongpou.com/bubble-tea-business

지금은 안하지만 한때는 하와이에서 파트너와 함께 버블티 프랜차이즈를 했었습니다. 온라인 사업을 하면서 그래도 규모 있게 경험했던 오프라인 사업이었는데 당시 제가 잘못했던 점들 그리고 잘했던 점들 그리고 지금도 잘 적용하고 있는 사업의 경험들을 나누어 드리겠습니다.

사업의 시작

텍사스에 있으면서 이미 버블티 마켓을 알고 시작할 계획을 가지고 있었습니다. 참고로 아직 공차가 한국에서 유행하기 전이었음.

시작 할 때의 차별화 : 티프레소머신 장비 & 온라인 마케팅

하와이에 와서 보니 이미 장비를 쓰고 있던 가게가 있었음. 그래서 2호점 부터 지분을 사서 함께 장사를 하기로 함.

막상 시작하니 힘들었던 점들
이미 잘 팔리는 메뉴가 있었는데 메뉴 개발이 어려웠음.
사람 관리가 어려웠음.
인테리어는 대충이었음 아마 한국에서 했으면 망했을 것 같음.

내가 생각하기에 잘했던 점들
디지털 마케팅 (웹사이트 제작, Facebook/Instagram 유료광고, 구글SEO)
영향력 있는 인재고용 (페이스북 + 인스타그램) : 메뉴 중 마진 높거나 팔아야 할 품목들에 커미션 적용
당시 와이파이를 무료로 제공 (가게에서 와이파이를 연결하고 연결된 소셜미디어 정보를 마케팅으로 사용. Cisco 다닐때 배운 장비)
구글을 통해 프랜차이즈 늘림 (책으로 홍보)
파트너와 함께

그만둔 이유
돈 때문에 시작했는데 나는 맨날 먹으니까 밀크티가 싫더라.
오프라인으로 장사를 하니 가정을 잃겠더라. 늘 가게에 붙어 있어야 함.
파트너와의 의견 충돌

결론
무슨 사업을 하던 다른 다른 사업들에서 배울 점들이 있다.
디지털 마케팅이 강력한 도움이더라.

별거 아니지만 혹시 커피숍이나 버블티 가게를 하고 계셔서 제가 도울 부분이 있으면 언제든 연락주세요.