Икра Из Баклажанов! НЕВЕРОЯТНО ВКУСНО!

Чудесная баклажанная икра! Закуска к любому столу. Можно закрыть на зиму. Очень простой рецепт!
1,5 кг баклажанов
0,5 кг моркови
0,5 кг лука
0,5 кг сладкого перца
0,5 кг помидор
150 гр. раст. масла.
2 ч л соли
2 ст. л. сахара
специи по вкусу.
Для закрутки на зиму необходимо икру дополнительно постерилизовать.
Без музыки