採訪紐約 久候南翔 開市吉祥

2023年元月二日，紐約市皇后區森林小丘地段，正式歡迎南翔小籠湯包快賣店（Nan Xiang Express) 開張營業。
這是皇后區法拉盛地段，在二十世紀九十年代率先刮起一陣手工「天津苟不理」包子熱潮之後，再度「含包待放」。
快賣店主打原味南翔小籠包和蟹粉小籠包。餐單共有九類四十九個選項；單價由$2.75元（一根油條）到$16.95元（一客夫妻肺片）。
這處快賣店，將挑戰現蒸小籠湯包成為外賣食品的終極適應力。長期以來，大部分的中餐館，都試圖克服外賣小籠湯包，所須要的㕑房管理和包裝運送技巧。
正是因為如此，森林小丘地段成為振興中餐事業的試點和重點。

2023年1月5日