2 years ago

#semgluten #vegetariano #semlactose
Bolo Fit de Cacau com Aveia - Você vai amar esta receita.

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Bolo Fit de Cacau com Aveia
By Luciene Marques
Sem Glúten e Sem Lactose

😍 Nutricionista Maria Edeilma
@nutrimariaedeilma

Ingredientes e modo de fazer
No liquidificador acrescente:
4 ovos
¾ de xícara de azeite (ou outro óleo da sua preferência)
1 xícara de açúcar
1 xícara de cacau em pó
1 ½ xícara de água quente
Bata por aproximadamente 2 minutos em velocidade alta

Em uma bacia adicione:
2 xícaras (160g) de farinha de aveia peneirada
A mistura batida do liquidificador
Misture bem e acrescente:
1 colher de sopa de fermento químico (de bolo)

Misture e passe para uma forma untada e enfarinhada com farinha de arroz (e polvilhe também um pouco de cacau).

Você pode assar em uma forma de bolo média (26 cm).
Eu usei uma forma de bolo inglês e outra com mini formatos.

Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 25 a 30 minutos.
Faça o teste do palito: introduza um palito no seu bolo, se sair seco é porque já assou.

Retire do forno, desenforme com cuidado porque ele ainda está um pouco mole.
Deixe esfriar sobre uma grade.

*Pode substituir o açúcar da receita por adoçante culinário.

Cobertura Fit:
Em uma panela adicione:
1 xícara de água
½ xícara de cacau em pó
1 colher de sopa de açúcar
Ligue o fogo (médio)
Mexa sem parar por aproximadamente 5 minutos.
Cubra imediatamente o bolo e espere esfriar.

Cobertura opcional:
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
1/3 de xícara de chá açúcar amarelo ou mascavo
1 colher de sopa de óleo de coco ou manteiga
1/3 de xícara de chá de água
Procedimento de preparo igual.

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0:00 Introdução
0:30 Chef Glutenfree
1:30 3/4 DE XÍCARA AZEITE
1:42 1 XÍCARA CACAU
1:47 VE 1/2 XÍCARA ÁGUA QUENTE
1:56 BATA POR 2 MINUTOS VELOCIDADE ALTA
2:10 2 XÍCARAS FARINHA DE AVEIA
2:23 ADICIONE O BATIDO
2:41 1 COLHER DE SOPA FERMENTO QUÍMICO
3:11 FORMA: 10 X 26 X 7 CM
4:07 TESTE DO PALITO
5:32 1/2 XÍCARA CACAU EM PÓ
5:37 1 COLHER DE SOPA AÇUCAR
5:56 ATENÇÃO TEXTURA DA COBERTURA