L’importanza dei semi nell’alimentazione

E’ provato che un regolare consumo di semi (semi di lino, di girasole, di canapa, di zucca, di chia, ecc…) porta numerosi vantaggi.

I semi sono grandi fonti di fibre, contengono grassi monoinsaturi sani, grassi polinsaturi e importanti vitamine, minerali e antiossidanti.

Oltre che per il cuore, sono un toccasana anche per la salute delle ossa e dell’intestino, aiutando persino a prevenire il cancro al colon.

Ma sapevi che tutti i semi hanno una cuticola protettiva che impedisce ai nostri succhi digestivi di digerirla?

Pertanto consumarli così come sono, ovvero prelevarli dalla busta e metterli direttamente nelle insalate, nello yogurt o nelle zuppe…
non permetterà di assimilare tutte le loro fantastiche proprietà!

In questo video spiego come utilizzarli in cucina per beneficiare delle loro componenti nutrizionali e far sì che l’organismo possa assimilarle.

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