Bolo Red Velvet: Bolo da moda, fácil de fazer, é delicioso. Receita da gênia Isamara Amâncio

Ingredientes e modo de fazer :
4 ovos
duas xícaras de chá de açucar
Bata bastante até conseguir uma boa mistura e acrescente
1 xicara de chá de óleo (usei de girassol)
1 colher de chá de essência de baunilha
2 iogurtes sabor natural (170 grs cada um)
1 colher de sopa de vinagre tinto
1 colher de chá de corante alimentício vermelho
6 colheres rasas de chocolate em pó (cacau 50%)
2 xícaras de farinha de trigo (preferi passar pelo coador, assim como o chocolate)
1 colher de sopa (ou a medida da tampinha) de fermento em pó.
Resolvi usar e abusar desta massa. Fiz Cupcake, fiz em forma tradicional e estreei minha máquina de cupcake(que leva 8 minutos pra ficar pronto)
Para decorar faça uso da sua criatividade. no bolo maior usei misturinha de canela com açúcar, nos cupcakes usei uma cobertura deliciosa com cream cheese, açúcar de confeiteiro e manteiga sem sal, fiz de olho, sugiro que você vai misturando devagar pra saber a quantidade que você vai precisar.
Uma receita padrão pra cobertura seria:
150 gramas de cream cheese/2 colheres de sopa e manteiga sem sal, 1/2 xícara de açucar de confeiteiro. bater na batedeira, provar e verificar se a textura te agrada. tem que bater bastante pra dar a cremosidade.
Relaxe e aproveite fica delicioso

Aqui está o link dos suplementos que eu uso e recomendo
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Leda Nagle é mineira, carioca de coração e atualmente mora entre Rio De Janeiro e São Paulo.
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Jornalista com mais de 45 anos de profissão, trabalhou em jornais, revistas e em redes de televisão. Capricorniana, mãe do ator Duda Nagle, avó da bela Zoe Sato Nagle.