Parrigas, asado urbano de Manuel
Parrigas... asado urbano
El \"parrigas\" es parte de la historia de Manuel que nació y creció en Buenos Aires, ahora vive en Milán, desde hace más de 20 años ...
Manuel propone a CultureInPentola una receta con el parrigas que es un pariente lejano de la parrilla tradicional, porque es una parrilla circular con 3 pisos que sirve para asar sobre la hornalla de la cocina. Por lo tanto, la carne no se cocina a las brasas. En este caso para \"hacer el fuego\" se necesita solo una cocina que tiene que ser a gas (el parrigas no funciona con las cocinas eléctricas).Â
Manuel en esta entrevista explica cómo usar el \"parrigas\", considerando esta forma de asar la carne un recurso \"urbano\" que puede ser interesante sobre todo para quienes no tienen espacio en la propia casa y no pueden tener una parrilla en el jardÃn, en la terraza... Manuel propone esta técnica también porque es una forma rápida, eficaz, sabrosa y muy sana de cocinar la carne, las verduras y las achuras. Por ejemplo, con este sistema la carne se desgrasa muy bien!
Manuel aclara que para el que le gusta la carne bien jugosa, el secreto es asarla primero con el fuego al máximo para dorarla un poco, hasta que se hace una capa de sellado, después se baja a fuego intermedio, hasta que la carne esté a punto.
-
LIVE
Michael Franzese
9 hours agoMichael Franzese LIVE! | Exclusive Episode | Ep. 4
1,254 watching -
1:33:28
Kim Iversen
16 hours agoRFK Jr And Tulsi Gabbard Voice BLIND Support For Israel | Chase Geiser From InfoWars Joins The Show
29.7K229 -
LIVE
LFA TV
4 hours agoTERROR ATTACK ON WATER? | LIVE FROM AMERICA 5.21.24 11am EST
4,205 watching -
DVR
Matt Kohrs
9 hours agoCrypto Is PUMPING, Market Squeezes Higher & Breaking News || The MK Show
7.88K2 -
2:01:12
jeffahern
2 hours agoTrending Tuesday with Jeff Ahern (6AM Pacific)
8.24K -
45:48
Rethinking the Dollar
1 hour agoGen Z Despair: The Silent Struggle of Today's Youth | Tuesday Morning Check-In w/ Mike
488 -
1:39:39
The Podcast of the Lotus Eaters
6 hours agoThe Podcast of the Lotus Eaters #919
21.1K13 -
21:03
Landed Fishing
1 day ago $0.02 earnedBull Drum vs Bull Sharks Tampa Florida bridge fishing hog squad rad reel fishing
17.9K4 -
1:50
Morgonn
22 hours ago5 Year old GENDER TRANSITION?? What age is consent
26.2K46 -
7:02
Cody Premer
1 day agoGirlfriend Squats Fake Weights In The Gym Prank
27K7