Hollandse Nieuwe met salade en aardappelchips

Sieb maakt een heerlijke salade en lekker krokante aardappelchips voor bij de Hollandse Nieuwe
Wat heb je nodig? Nieuwe haring, grote aardappel, radijs, bosui, venkel, dille, kervel, roomkaas, gekookt ei, olijfolie, peper, zout, witte wijnazijn.
Wijntip: Gorka Izagirre – Bizkaiko Txakoli 2014
Zeer verfijnde, zeer droge en heerlijk frisse witte wijn uit Baskenland. In topvorm met rauwe vissen.