Opskrift: Roastbeef - REMA 1000 Danmark

Ingredienser til fire personer:
Roastbeef:
1 Roastbeef ca. 700-900 g SMAGFULD Ungkvæg
Salt og peber
SMAGFULD roastbeef drysses med salt, peber og gnides evt. med hvidløg.
Brunes på pande med lidt fedtstof i ca. 10 min ved kraftig varme.
Steges videre i ovn i 40-50 min. ved 150 grader. (Centrumstemperatur 55-58 grader).
Lad stegen hvile indpakket i ca. 15 min. inden det skæres ud i tynde skiver.

Sauce:
1 spsk. smør
3 forårsløg
2 dl. rødvin
2 dl. portvin
2½ dl. oksekødsbouillon
1 kvist frisk rosmarin
3 spsk. smør