Самый темный борщ. Как делают Московский борщ в ресторанах.

Ингредиенты для московского борща:
Вода — 3 л
Кости — 1 кг
Лук — 2 шт.
Свекла — 400 г
Уксус — 30 г
Капуста — 400 г
Морковь — 2 шт.
Картофель — 300 г
Соль — 20 г
Сахар — 60 г
Томатная паста — 70 г