Lasagne pistacchio e mortadella

Oggi un primo piatto davvero unico, le LASAGNE CON PISTACCHIO E MORTADELLA rese filanti dalla mozzarella.

Per la besciamella

1 l besciamella
90 g farina
90 g burro
1 pizzico noce moscata
q.b. sale
Per la farcitura

150 g mortadella
1 mozzarella
190 pesto di pistacchi
8 lasagne all’uovo (anche 10)
50 g Grana Padano grattugiato
q.b. granella di pistacchi (facoltativa)