3 years ago

ingredientes: parte 1
1/2 colher de azeite
1 xícara e 1/2 de chá de linguiça calabresa picadinha (pode usar outra proteína)
1/2 xícara de cebola ralada
1/2 colher de sopa de alho ralado ou picadinho bem pequenino
1/2 xícara tomate picadinho(usei sem semente)
1/2 xícara de milho em conserva
1/2 xícara de muzzarela ralada (pode usar queijo prato ralado ou outro tipo de queijo)
1/4 xícara de cebolinha picada
1/4 xíxara de cebolinha picadinha
8 azeitonas cotadas ao meio sem caroço claro
Ingredientes da massa : parte 2
4 ovos
1 colher chá de sal
1/2 colher chá pimenta do reino
1/2 xícara de óleo
1 1/2 colher de sopa de fermento em pó
1/2 xícara de amido
1 1'/2 xícara de farinha de trigo
1 xícara de chá de leite

Modo de Fazer:
Frite a linguiça com o azeite, refogue e acrescente a cebola ralada e assim que estiver dourado coloque o alho. Deixe descansar e esfriar.
Massa:
coloque os ovos numa tigela, o sal e a pimenta. coloque óleo, bata um pouquinho, coloque a seguir o fermento, a farinha de trigo sem fermento, meio xicara de amido de milho e a xícara de leite.Misture tudo, bata um pouquinho e coloque quase toda a linguiça (deixe umas três colheres pra enfeitar). coloque o milho (separe um pouco pra enfeitar)a seguir coloque cebolinha e salsinha,(deixe um pouco pra enfeitar) o queijo e misturar bem.
Coloque na assada untada e esfarinhada e a seguir decore do jeito que achar melhor usando a azeitona, o tomate, milho, o tomate, salsinha e fica bem bonito colorido.

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Leda Nagle é mineira, carioca de coração e atualmente mora entre Rio De Janeiro e São Paulo.
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Jornalista com mais de 45 anos de profissão, trabalhou em jornais, revistas e em redes de televisão. Capricorniana, mãe do ator Duda Nagle, avó da bela Zoe Sato Nagle.

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