#shorts Ikan Kering Talang Telur Rebus ---resipi klasik simple yang hampir pupus

kari ikan kering talang ialah sebuah resipi lama orang utara yg semakin jarang ada orang yang memasaknya.bahan bahan yg digunakan sgt mudah dan cara memasaknya pun mudah dan cepat namun tetap sedap.saya belajar resipi ni dari arwah mak mertua.resipi ni ringkas dan cepat

Ikan kering talang -di hiris
bawang merah,bawang putih dan halia -dihiris
1 batang serai diketuk
sedikit air asam jawa
secubit garam
bawang besar dan cili hijau
santan
telur rebus
2 paket kecil rempah kari ketam

Tumis bawang dan halia hiris
Masuk rempah kari.Tumis hingga naik bau.Masuk ikan kering talang.Masuk santan,air asam jawa dan serai.Sesuaikan rasa garam dan asam.Ikan talang sudah cukup masin jadi tak perlu tambah garam atau hanya masuk sahaja sedikit.Biarkan mendidih.Masuk bawang besar dan cili hijau

salted talang fish cut thinly
4-5 shallots -chop
3-4 garlic -chop
1" ginger- chop
1 stalk lemon grass -crush
2 small packets crab curry powder
tamarind juice
thick coconut milk
hard boiled eggs

big onion
green chillies