Premium Only Content

Pão de Cenoura com Laranja - Sem Glúten e Sem Lactose
#semgluten #vegetariano #semlactose
Pão de Cenoura com Laranja - Sem Glúten e Sem Lactose
Me siga no Instagram
@chef.glutenfree
@glutenfree04
@saude_gutenfree
Participe do grupo no Canal do Telegram:
Desafio 30 dias sem glúten
https://t.me/trintadiassemgluten
Para acessar outros idiomas, mude a configuração de seu youtube e/ou acione as legendas automáticas.
Inglês
Espanhol
Italiano
Francês
Híndi
---------------
Pão de Cenoura com Laranja e Sementes de Gergelim Preto
By Luciene Marques
Sem Glúten e Sem Lactose
Ingredientes e modo de preparo:
Esponja de fermento:
7 g de fermento biológico seco instantâneo
1 cs de farinha de arroz branco
1 cs de açúcar de coco
Misture e adicione:
3 cs de água morna
Cubra e reserve
No liquidificador triture bem:
120 g de cenoura crua
2 ovos
Reserve
Misture:
30 ml de azeite
6g de goma xantana
Reserve
Mix de farinhas:
150 g de farinha de arroz
50 g de farinha de trigo sarraceno
90 g de polvilho doce
30 g de fécula de batata
20 g de amido de milho
10 g de psyllium husk
20 g de açúcar de coco
4 g de agar agar ( 1 c. de chá)
5 g de fermento químico (para bolo) - 1 c. de chá
½ colher de chá de sal
Misture bem e adicione:
Esponja de fermento
Ovos batidos com a cenoura
Bata para misturar
Acrescente o azeite com a goma xantana
Bata e dê o ponto da massa com suco de laranja aos poucos 100 ml
Por fim, adicione 1 cs de raspas da casca da laranja
Passe a massa para uma forma de pão, 25 x 11 x 7 cm untada e enfarinhada (use farinha de arroz).
Com ajuda de uma colher de sopa molhada, modele o pão.
Decore com sementes de gergelim preto (opcional e a gosto)
Cubra e deixe crescer por cerca de 30 minutos ou até que dobre de tamanho.
Obs: Eu costumo deixar meu pão fermentar dentro do microondas aquecido e desligado junto com uma caneca de água quente.
Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por até 45 minutos na grade mais baixa do seu forno. Esse tempo depende da potência do seu forno.
Retire do forno, desenforme sobre uma grade e deixe esfriar.
Bom apetite.
Se quiser congelar, pode cortar as fatias e levar ao freezer embaladas em plástico filme PVC separadas. Validade de até 3 meses. Quando retirar do freezer, coloque em uma torradeira ou na air fryer, ele ficará delicioso novamente.
________
👉Do que precisa? Peça online:
🚚 Forma para pão: página
https://amzn.to/3wIkV0R
🚚 Tapete de silicone culinário:
https://amzn.to/3AWQC8X
🚚 Tapete de silicone para air fryer:
https://amzn.to/3KtBFyx
🚚 Batedeira planetária:
https://amzn.to/3AvddZ3
🚚 Medidores para cozinha:
https://amzn.to/3Tswm6r
🚚 Rolo de massa ajustável:
https://amzn.to/3e8agWx
🚚 Forma de fundo removível:
https://amzn.to/3AYzoYY
🚚 Goma xantana:
https://amzn.to/3PZm8aU
🚚 Farinha de Teff:
https://amzn.to/3wHmuvN
🚚 Agar agar culinário:
https://amzn.to/3QfVmeB
🚚 Farinha de aveia sem glúten:
https://amzn.to/3pWvo4W
0:00 Introdução
0:04 Pão de Cenoura com Laranja
0:17 Chef Glutenfree
1:16 GRAMAS FERMENTO BIOLOGICO
1:22 1 CS FARINHA DE ARROZ
1:27 1 CS AÇÚCAR DE COCO
1:35 CS ÁGUA MORNA
1:55 120 GRAMAS CENOURA CRUA
2:12 IMPORTANTE TRITURAR BEM
2:25 6 GRAMAS GOMA XANTANA
2:33 MIX DE FARINHAS
2:36 150 GRAMAS FARINHA DE ARROZ
2:42 FARINHA DE TRIGO SARRACENO
2:48 90 GRAMAS POLVILHO DOCE
2:52 30 GRAMAS FÉCULA DE BATATA
2:57 20 GRAMAS AMIDO DE MILHO
3:06 10 GRAMAS PSYLLIUM HUSK
3:10 20 GRAMAS AÇÚCAR DE COCO
3:27 1/2 COLHER DE CHÁ SAL
3:59 ADICIONE ESPONJA DE FERMENTO
4:07 OVOS E CENOURA TRITURADOS
4:16 100 ML SUCO DE LARANJA
4:26 AZEITE COM GOMA XANTANA
4:40 CS RASPAS DA CASCA DA LARANJA
4:54 ATENÇÃO PONTO DA MASSA
5:03 ATENÇÃO A PONTO DA MASSA
6:07 MICROONDAS DESLIGADO
-
12:59
Machete Gaming
2 days ago $0.64 earnedI HATED FC25… But Then I Tried THIS
14.9K1 -
3:39:00
VapinGamers
5 hours ago $0.50 earnedFortnite Tourney Practice with DJSkids24 - Trying to Get Gouder Like My Spelling - !rumbot
13.3K1 -
ZWOGs
11 hours ago🔴LIVE IN 1440p! - Splitgate 2, Fortnite Practice, VR Games, and More! - Come Hang Out!
19K2 -
3:13:15
Akademiks
6 hours agoDAY AFTER THE DIDDY TRIAL!
31.9K2 -
2:23:18
I_Came_With_Fire_Podcast
12 hours agoAmerica vs. Communism: An Immigrant's Perspective
17.6K -
1:57:25
SlingerGames
4 hours agoSlinger Slays Enden Ring . Pt 2 - Adventuring Into the Weekend | Creator for @SELFMADEGGS
6.72K1 -
3:23:18
Nerdrotic
11 hours ago $19.83 earnedIronheart COPE! Jurassic World Afterbirth, Bollywood Superman | Friday Night Tights 361
164K22 -
3:41:57
Barry Cunningham
14 hours agoPRESIDENT TRUMP SIGNS BIG BEAUTIFUL BILL | INTERVIEWS WITH LEE GREENWOOD | GENERAL MICHAEL FLYNN!
82.7K31 -
LIVE
Eternal_Spartan
14 hours ago4th of July Zelda: Ocarina of Time pt. 1 | USMC Vet | Come Join the Best Chat on Rumble!!!!
127 watching -
17:14
T-SPLY
12 hours agoDemocrats Get Shut Down Trying To Enter Alligator Alcatraz Unannounced!
30.1K59