Premium Only Content

Pão de Cenoura com Laranja - Sem Glúten e Sem Lactose
#semgluten #vegetariano #semlactose
Pão de Cenoura com Laranja - Sem Glúten e Sem Lactose
Me siga no Instagram
@chef.glutenfree
@glutenfree04
@saude_gutenfree
Participe do grupo no Canal do Telegram:
Desafio 30 dias sem glúten
https://t.me/trintadiassemgluten
Para acessar outros idiomas, mude a configuração de seu youtube e/ou acione as legendas automáticas.
Inglês
Espanhol
Italiano
Francês
Híndi
---------------
Pão de Cenoura com Laranja e Sementes de Gergelim Preto
By Luciene Marques
Sem Glúten e Sem Lactose
Ingredientes e modo de preparo:
Esponja de fermento:
7 g de fermento biológico seco instantâneo
1 cs de farinha de arroz branco
1 cs de açúcar de coco
Misture e adicione:
3 cs de água morna
Cubra e reserve
No liquidificador triture bem:
120 g de cenoura crua
2 ovos
Reserve
Misture:
30 ml de azeite
6g de goma xantana
Reserve
Mix de farinhas:
150 g de farinha de arroz
50 g de farinha de trigo sarraceno
90 g de polvilho doce
30 g de fécula de batata
20 g de amido de milho
10 g de psyllium husk
20 g de açúcar de coco
4 g de agar agar ( 1 c. de chá)
5 g de fermento químico (para bolo) - 1 c. de chá
½ colher de chá de sal
Misture bem e adicione:
Esponja de fermento
Ovos batidos com a cenoura
Bata para misturar
Acrescente o azeite com a goma xantana
Bata e dê o ponto da massa com suco de laranja aos poucos 100 ml
Por fim, adicione 1 cs de raspas da casca da laranja
Passe a massa para uma forma de pão, 25 x 11 x 7 cm untada e enfarinhada (use farinha de arroz).
Com ajuda de uma colher de sopa molhada, modele o pão.
Decore com sementes de gergelim preto (opcional e a gosto)
Cubra e deixe crescer por cerca de 30 minutos ou até que dobre de tamanho.
Obs: Eu costumo deixar meu pão fermentar dentro do microondas aquecido e desligado junto com uma caneca de água quente.
Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por até 45 minutos na grade mais baixa do seu forno. Esse tempo depende da potência do seu forno.
Retire do forno, desenforme sobre uma grade e deixe esfriar.
Bom apetite.
Se quiser congelar, pode cortar as fatias e levar ao freezer embaladas em plástico filme PVC separadas. Validade de até 3 meses. Quando retirar do freezer, coloque em uma torradeira ou na air fryer, ele ficará delicioso novamente.
________
👉Do que precisa? Peça online:
🚚 Forma para pão: página
https://amzn.to/3wIkV0R
🚚 Tapete de silicone culinário:
https://amzn.to/3AWQC8X
🚚 Tapete de silicone para air fryer:
https://amzn.to/3KtBFyx
🚚 Batedeira planetária:
https://amzn.to/3AvddZ3
🚚 Medidores para cozinha:
https://amzn.to/3Tswm6r
🚚 Rolo de massa ajustável:
https://amzn.to/3e8agWx
🚚 Forma de fundo removível:
https://amzn.to/3AYzoYY
🚚 Goma xantana:
https://amzn.to/3PZm8aU
🚚 Farinha de Teff:
https://amzn.to/3wHmuvN
🚚 Agar agar culinário:
https://amzn.to/3QfVmeB
🚚 Farinha de aveia sem glúten:
https://amzn.to/3pWvo4W
0:00 Introdução
0:04 Pão de Cenoura com Laranja
0:17 Chef Glutenfree
1:16 GRAMAS FERMENTO BIOLOGICO
1:22 1 CS FARINHA DE ARROZ
1:27 1 CS AÇÚCAR DE COCO
1:35 CS ÁGUA MORNA
1:55 120 GRAMAS CENOURA CRUA
2:12 IMPORTANTE TRITURAR BEM
2:25 6 GRAMAS GOMA XANTANA
2:33 MIX DE FARINHAS
2:36 150 GRAMAS FARINHA DE ARROZ
2:42 FARINHA DE TRIGO SARRACENO
2:48 90 GRAMAS POLVILHO DOCE
2:52 30 GRAMAS FÉCULA DE BATATA
2:57 20 GRAMAS AMIDO DE MILHO
3:06 10 GRAMAS PSYLLIUM HUSK
3:10 20 GRAMAS AÇÚCAR DE COCO
3:27 1/2 COLHER DE CHÁ SAL
3:59 ADICIONE ESPONJA DE FERMENTO
4:07 OVOS E CENOURA TRITURADOS
4:16 100 ML SUCO DE LARANJA
4:26 AZEITE COM GOMA XANTANA
4:40 CS RASPAS DA CASCA DA LARANJA
4:54 ATENÇÃO PONTO DA MASSA
5:03 ATENÇÃO A PONTO DA MASSA
6:07 MICROONDAS DESLIGADO
-
58:43
Sarah Westall
9 hours agoBecause Voluntary Extermination is a Thing: Israel-Gaza w/ Award Winning Journalist James Robins
54K21 -
4:44:13
BubbaSZN
10 hours ago🔴 LIVE - TRYING TO NOT BUST A$$ THIS TIME (THPS3+4)
41.9K1 -
8:42:11
sophiesnazz
13 hours ago $2.69 earnedGENUINE BELTERS IN ERE l LIVE WITH @SpartakusLIVE!socials
52.3K2 -
1:15:18
Glenn Greenwald
11 hours agoTrump Promises More Weapons for Ukraine; Trump Again Accuses Dems of Fabricating Epstein Files | SYSTEM UPDATE #487
151K92 -
3:48:04
This is the Ray Gaming
7 hours ago $2.08 earnedTuesday Night is FOR THE BOYS | Rumble Premium Creator
26K3 -
3:14:45
RaikenNight
8 hours ago $0.48 earnedDon't know what to play so I am doing a hangout stream
17.8K2 -
2:14:46
RiftTV
12 hours agoTrump TRIPLES Down on Epstein COVER-UP.. MAGA Base ERUPTS | The Rift | Sarah Stock & Anna Perez
69.9K24 -
6:53:23
EyeSeeU8
13 hours agoWarzone Solos Is The Way
8.53K -
34:10
Michael Franzese
13 hours agoBill Maher vs. Michael Franzese: This Got Heated
74.7K40 -
3:13:20
SlingerGames
7 hours agoDelta Force with BSparks | Creator for @SELFMADEGGS
4.38K