Pão de Chocolate com Pimenta Rosa - Sem Glúten e Sem Lactose
#semgluten #vegetariano #semlactose
Pão de Chocolate com Pimenta Rosa - Sem Glúten e Sem Lactose
CONTRIBUA com o canal para continuarmos fazendo vídeos com cada vez mais qualidade!
- Para o Brasil - Você pode transferir de qualquer banco para Chave Pix Itaú:
chefglutenfree2@gmail.com - Luciene Marques
- Para Portugal e outros Países
MBWay - +351 937 082 256
PayPal - @saudeGlutenFree
MUITO OBRIGADA, de verdade! Luciene Marques.
.
Me siga no Instagram
@chef.glutenfree
@glutenfree04
@saude_gutenfree
Participe do grupo no Canal do Telegram:
Desafio 30 dias sem glúten
https://t.me/trintadiassemgluten
Para acessar outros idiomas, mude a configuração de seu youtube e/ou acione as legendas automáticas.
Inglês
Espanhol
Italiano
Francês
Híndi
--------------------
Pão de Chocolate com Pimenta Rosa
By Luciene Marques
Sem Glúten e Sem Lactose
Separe:
3 cs de gotas de chocolate sem glúten e sem lactose
1 e1/2 cs de pimenta rosa
Esponja de Fermento
7 g de fermento biológico seco e instantâneo
1 cs de farinha de arroz
1 cs de açúcar mascavo
Misture tudo e adicione
3 cs de água morna
misture, cubra e reserve
Misture:
30 ml de azeite
6 g de goma xantana
Reserve
Bata:
2 ovos
Reserve
Mix/Massa
130g de farinha de arroz
40 g de amido de milho
90 g de fécula de batata
100 g de polvilho doce
10 g de alfarroba em pó (pode substituir por cacau em pó)
10 g de cacau em pó (pode substituir por alfarroba em pó)
1 cs de açúcar mascavo (ou da sua preferência)
½ cc de sal
1 cc de fermento químico (5 g) o que usamos para bolo
10 g de psyllium husk (usei em pó)
4 g de agar agar (pode substituir por gelatina ou pectina na mesma proporção)
Misture tudo e adicione:
Esponja de fermento
ovos batidos
Azeite com a Goma xantana
Bata para misturar (na mão ou na batedeira- importante ver o ponto da massa)
Adicione água aos poucos. Eu utilizei 330 ml de água morna.
Quando a massa chegar ao ponto, adicione:
1 cc de vinagre de maçã
As gotas de chocolate
A pimenta rosa
Bata o suficiente apenas para misturar tudo.
Passe a massa para uma forma untada e enfarinhada com farinha de arroz
Forma: 25 x 11 x 7 cm
Com ajuda de uma colher de sopa molhada, modele e alise a massa na forma
Eu usei um pulverizador com água filtrada para fazer este processo (veja no vídeo).
Cubra e deixe crescer por cerca de 30 a 40 minutos (o meu cresceu em 37 min)
Eu usei meu microondas como estufa. Coloquei meu pão lá dentro com ele desligado.
Pré-aqueça seu forno a 200ºC
Asse a 200ºC por cerca de 20 a 30 minutos - esse tempo depende da potência do seu forno, então fique atento e faça o teste do palito.
Retire do forno
Descole o pão das paredes da forma com auxílio de uma espátula e desenforme
Deixe esfriar sobre uma grade.
Sirva depois de frio.
________
👉Do que precisa? Peça online:
🚚 Forma para pão: página
https://amzn.to/3wIkV0R
🚚 Tapete de silicone culinário:
https://amzn.to/3AWQC8X
🚚 Tapete de silicone para air fryer:
https://amzn.to/3KtBFyx
🚚 Batedeira planetária:
https://amzn.to/3AvddZ3
🚚 Medidores para cozinha:
https://amzn.to/3Tswm6r
🚚 Rolo de massa ajustável:
https://amzn.to/3e8agWx
🚚 Forma de fundo removível:
https://amzn.to/3AYzoYY
🚚 Goma xantana:
https://amzn.to/3PZm8aU
🚚 Farinha de Teff:
https://amzn.to/3wHmuvN
🚚 Agar agar culinário:
https://amzn.to/3QfVmeB
🚚 Farinha de aveia sem glúten:
https://amzn.to/3pWvo4W
-
1:41:52
vivafrei
8 hours agoGeorge Stephanopoulos Interviews Joe Biden LIVE WATCH PARTY! Viva Frei
108K323 -
1:24:16
Kim Iversen
13 hours agoThe Truth About China: Xinjiang, Uyghurs and The New World Order
69.9K62 -
1:16:52
Benny Johnson
7 hours ago🚨Watch Biden's Brain BREAK LIVE In TRAINWRECK Interview | 'I don't Remember Watching The Debate'
82.5K411 -
7:49:44
Akademiks
19 hours agoKendrick Lamar - Not Like Us Video Breakdown - Rick Ross Reacts to Beatdown. Foolio Ressurected?
161K39 -
52:43
Talk Nerdy 2 Us
7 hours agoDigital Defense: Unraveling Major Cyber Attacks and Protecting Your Data
40.1K3 -
1:21:33
The Quartering
14 hours agoBiden's Desperate Interview, Disney ROASTED By Gina Carano, Ballot Boxes RETURN The Fix Is In!
112K77 -
1:45:53
Robert Gouveia
16 hours agoTrump Offers to SAVE Biden! Donors THREATEN Campaign; BRUTAL Report DESTROYS Joe
118K129 -
1:21:11
Russell Brand
16 hours ago‘THE US IS FALLING APART’ - EXCLUSIVE Colonel Douglas MacGregor Interview (and UK Elections) - 401
304K488 -
51:33
Ben Shapiro
15 hours agoEp. 1998 - Is TONIGHT The Night Biden Drops Out?
153K98 -
19:25
Neil
15 hours agoAs Everyone's Distracted With The NEW UK GOVERNMENT... (A LOT's About To Change...)
98.7K20