Bolinhos de Quinoa - Super Proteico - Sem Glúten e Sem Lactose

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Bolinho de Quinoa Super Proteico
By Luciene Marques
Sem Glúten e Sem Lactose

Em uma bacia adicione:
232 g de quinoa branca cozida
50 g de farelo de aveia
Temperos: pimenta do reino, cominho, cúrcuma, páprica doce ou pimentão vermelho em pó, orégano, alho desidratado moído (à gosto e opcional).
15 ml de azeite (1 cs)
1 cc sal
1 ovo
50 g de farinha de pão sem glúten (farinha de rosca)
2 cs de quinoa crua
1 cs de gergelim/sésamo branco
1 cs de coentro fresco bem picado
1 cs de salsinha fresca bem picada

Misture tudo muito bem até formar uma massa
Faça bolinhas ( ou use sua criatividade para fazer outro formato)
Aqueça óleo da sua preferência (eu usei azeite)
Frite as bolinhas até que fiquem douradas e crocantes
Retire do óleo e deixe secar sobre o papel toalha.

Pode servir com algum molho. Eu gosto muito de servir com o seguinte molho:

Misturo suco de limão
Alho espremido
Sal
Azeite
Fica muito gostoso!
Rende 15 unidades (depende do tamanho que você fizer).

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