Açúcar: Como é Feito a Sua Fabricação

Descubra como é feito o açúcar, desde a colheita da cana até a sua embalagem.

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O açúcar mais comum é extraído da cana de açúcar. É dela que sai os mais diversos tipos, como açúcar refinado, mascavo e outros mais.

Para isso vamos visitar a fábrica da Imperial Sugar, que fica nos Estados Unidos. É uma das maiores fabricantes deste produto do mundo.

Tudo começa com a colheita da cana de açúcar. Em algumas fazendas, é feita a queima da cana para facilitar o processo.

Terminada a queima, o trator corta e colhe a cana. Grandes caminhões transportam a matéria prima até a fárica de açúcar.

A altura da cana chega a ser de 6 metros, e cerca de apenas 15% é o que realmente vira o açúcar que conhecemos.

A cana de açúcar é triturada e moída.

Do moinho, ele passa pelo separador, onde o bagaço e o suco são separados.

O evaporador seca as fibras da cana, mantedo o açúcar crú, para ser cristalilzado mais tarde. Também é feita a centrifugação para retirar todo e qualquer líquido remanescente.

O açúcar ainda precisa ser purificado, descolorido, recristralizado e seco.

Para descolorir, todo seu corante natural é removido.

É na central que todo o processo de purificação e descolorização é controlado.

Um sistema de vácuo cristaliza o açúcar.

randes tanques secam os cristais e passam por filtros para que os grãos mantenham o tamanho padrão.

Finalmente é empacotado e paletizado.

O controle de qualidade é feito em cada lote, procurando eventuais problemas no processo.

#fabrica

00:00 Como é feito o açúcar
01:12 Colheita da cana-de-açúcar
02:36 Trituração e moagem da cana
02:51 Separador
03:02 Evaporador
03:57 Descolorização, purificação, cristalização e secagem
04:23 Empacotamento
04:48 Controle de qualidade

Compartilhe: https://youtu.be/DqBOpokCY1E

Saiba mais: https://youtube.com/playlist?list=PLn3woOh8CiTeR81jVW6atwB4IKC_aeG3i

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