Guide de lacto-fermentation à la maison (Survie en cuisine, épisode 1)

Salut les cuisiniers rebelles, dans cette vidéo je vous présente un guide de lacto-fermentation à la maison. Je vous partage des informations complémentaires à ma vidéo sur les vinaigres et celle sur la choucroute. Je vous montre comment faire du kimchi à la maison.

► Vidéos
Vinaigre maison https://youtu.be/Oj2BQSu0yL0
Vinaigre complément d'information https://youtu.be/m3Jf-r-gf7Y
Choucroute https://youtu.be/8u80SNmIHzY
Sauce srirasha https://youtu.be/MFpwt_Y-Yx4

► Article de blog
https://www.cuisinierrebelle.com/blog/survie-en-cuisine

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► Sommaire
00:00 Introduction
00:55 Vinaigres
08.05 Distillateur d'eau
08:50 Kimchi
16:53 Conclusion

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