Ecco la guida definitiva per la cottura della carne a legna

Una dimostrazione perfetta quella di Valentino che ci prepara ,con il suo forno a legna, due tagli di carne svelando quasi tutti i segreti per cuocere in modo impeccabile carne pregiata come quella brasiliana o portoghese. Alla fine sembra burro talmente che è morbida. Una vera emozione. Vi consiglio vivamente questa braceria. Siamo a Nola da Bertie'S Bistrot