Opuncja figowa🌵 kaktus, którym zajadają się Meksykanie

Wygląd, właściwości próbuje pysznych owoców ale i liści, które również można jeść.Pokazuje pola opuncji, jak jest obierana, sprzedawana, ile co kosztuje.Filmik zawiera wskazówki w jaki sposób obierać te kłujące owoce i liście jak smakują i co zawierają. Dokopałam się też paru cennych informacji na temat tej rośliny.

Ojczyzną opuncji figowej jest Meksyk.Ta niezwykła roślina z rodziny kaktusowatych uprawiana jest obecnie w różnych szerokościach geograficznych, głównie w krajach o ciepłym klimacie. Opuncja sukulentem mogącym osiągnąć do 5 m wysokości. Kwiaty ma żółte, różowe lub czerwone, a skórę pokrytą kolcami, co stanowi ochronę przed utratą wody oraz zwierzętami.

Opuncja figowa to odżywcza roślina, którą Aztekowie uważali za świętą. Zawiera witaminy, minerały, przeciwutleniacze i aminokwasy. Szczególnie owoc opuncji odznacza się walorami odżywczymi. Z jego pestek uzyskuje się olejek, który jest bardzo cennym i ekskluzywnym kosmetykiem.

Na szczególna uwagę zasługuje owoc opuncji.Można go spotkać w różnych kolorach żółtym, pomarańczowym, a nawet czerwonego.

Owoc opuncji figowej zawiera duże ilości:
* witaminy C,
* witamin z grupy B (tiamina – B1 i ryboflawina B2),
* beta-karotenu,
* witaminy E.
Dodatkowo owoce opuncji figowej bogate są w składniki mineralne: wapń, potas, magnez, żelazo, fosfor i sód oraz związki fenolowe: alfa-hydroksykwasy, flawonoidy, antocyjany.

Liście traktowane są tam jak warzywo i są chętnie dodawane do potraw lub po ugotowaniu podawane są jako samodzielna część dania.Świeże smakują tak naprawdę jak kiszone ogórki. Miąsz ma podobną konsystencję do tej z aloesu. Mogę je jeść o każdej porze i w przeciwieństwie do kiszonek nie wywołują u mnie żadnych wzdęć.

W krajach o ciepłym klimacie stosowane są m.in. jako rośliny żywopłotowe.

Na godle Meksyku umieszczono wizerunek orła, siedzącego na opuncji i pożerającego węża. Obraz ten nawiązanie do legendy Azteków o założeniu Tenochtitlán, żyjących w Meksyku przed XVI wiekiem. Według niej zobaczyli oni orła trzymającego grzechotnika w szponach i w tym miejscu postanowili założyć stolicę.Ten znak dziś znajduje odzwierciedlenie w herbie Meksyku.

Aztekowie uprawiali opuncje w celu pozyskania barwnika karminowego. Pozyskiwali go z samic koszenili, które żerują na tej roślinie.

.
.
.
#opuncja #meksyk #food #zdrowie #kaktus #kaktusfeige #frucht #farbe #geschichte