La recette des FRITES Parfaites 🥔

Salut les cuisiniers rebelles, dans cette vidéo je vous montre comment faire des frites parfaites à la maison.

La frite est un bâtonnet de pomme de terre cuit par friture dans une graisse animale ou une huile végétale. Avec un consommation de 11 millions de tonnes par an au monde, la frite est la préparation de pomme de terre la plus consommée au monde. La cuisson à la poêle ou en marmite est tout simplement la meilleure pour un résultat optimum.

Le choix de la pomme de terre est très important pour réussir ses frites. Idéalement, la pomme de terre à frite, c'est la Bintje. À défaut, sélectionner une pomme de terre lourde à chaire blanche et dense.

Bon appétit 🥔

Mon coupe frite https://amzn.to/2zBRrHK
Mode d'emploi https://youtu.be/Zdf7VCHR_VE

Ingrédients
Quantité pour 2 personnes

4 pommes de terre de taille moyenne
Sel pour assaisonnement
Huile de friture
Matériel
Un coupe-frites ou couteau non tranchant
Une marmite de 4 litres
Un panier à friture ou friteuse

Recette https://www.cuisinierrebelle.com/r/les-frites-parfaites
Mes recettes : https://www.cuisinierrebelle.com/u/yannicklescure

⚠️ Recette largement inspirée de la recette de la frite parfaite de Dominique Dupagne. https://youtu.be/jiJX__6f6Vo

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