Was kann man mit einem Home-Freeze Dryer machen?

Was kann man mit einem Home-Freeze Dryer machen?

In USA ist Freeze-Drying ein Trend.
Es gibt auch viele erfolgreiche YouTube Video Channels
zu dem Thema, einerder bekanntesten ist wohl
"Retired at 40". Wo man auch viele interessante Ideen finden kann.

Der Schwerpunkt der US-Kanäle liegt in der Regel entweder bei
"lang-haltbar machen" also "Prepping" die Richtung.
Oder man macht auch mal neue Produkte, aber oft eher Süßigkeiten und Gewürze.

Hier bei mir habe ich den Schwerpunkt Gesundheits-Konzentrate
zu machen. Das ist also nicht in erster Linie
"Prepping" sondern "alles Gute aus 2,5 kg Weisskraut" in
ein paar Gramm Gemüsepulver zu konzentrieren.
Was ich dann jederzeit verwenden kann.
Zum Beispiel kann man mit dem Weisskraut sich eine "Instant Kohlsuppe" machen.
Das ist auch derGrund warum ich mir einen programmierbaren FD gekauft habe und nicht einen der nur automatisch arbeitet.

Es gibt viele Gründe einen FD'er zu verwenden.

Mir fallen folgenden Kategorien ein:
1. Schnellgerichte wie Tütensuppen selber herstellen
2. Prepper- / Not-Mahlzeiten die bis zu 20 Jahre lang haltbar sind herstellen
3. Nährstoff-/Gemüse- und Obstpulöver herstellen
4. Haushalts-Produkte herstellen, die es ggf. so nicht zu kaufen gibt. Getrocknete Avocados .. Eipulver, Joghjurt- und Kefirkulturen etc.
5. Mahlzeit- Lebensmittel-Reste statt diese wegzuwerfen, in eine Instant-Mahlzeit umwandeln.
6. Den Gefrierschrank entlasten, in dem man vieles davon FD'ed. Dadurch wird der Gefrierschrank leerer.
7. Wer einen Garten hat oder auf anderem Weg, zum Beispiel via "Super Sonderangebot" sehr viel von Gemüse oder Obst bekommen hat, der muss das Material irgendwie haltbar machen, dazu eignet sich ein FD'er.
Hier empfiehlt es sich alles erst Mal in den Gefrierschrank zu packen und es dann anch und nach zu FD'es. Zum Beispiel Zwiebeln :-).

TIPP 1: FD'er zum Herstellen von Not-/Wander- und anderen Schnellgerichten
Was ist ein Schnellgericht? Jeder kennt diese Tütensuppen, wo Gemüse, Nudeln alles schon drin ist.
Man schüttet einfach warmes oder heisses Wasser drauf und fertig ist das Essen!
Auch das Militär oder Berg-Expeditionen verwenden gerne solche Gerichte, denn sie sind sehr leicht zu trage - denn es ist ja kein Wasser enthalten.
Vor allem in USA gibt es so auch etliche Leute die sich damit "Prepper-Mahlzeiten" erzeugen. Das sitht man auf YT wenn man die diesbezüglichen Videos anschaut.
In Kurz nimmt man dazu Speisen, die auch schon fix und fertig sind, und die beim normalen Essen übrigbleiben und oft weggeworfen werden.
Diese komme ndann in den FD'er und werden getrocknet, danach kommen die getrockneten Speisen in eine "Mylar Bag" zusammen mit einem "Oxygen Absorber".
In dieser Kombination solle ndie Speisen dann bis zu 20 Jahre lang haltbar sein. Ohne Kühlung!

In USA sind natürlich wie überall auf der Welt - natürlich die Strompreise viel niedriger als hier in BRiD und so verwendet man dort wohl ausschliesslich Vollautomatische FD'er.
Bisher habe ich in keinem Video von dort irgendwas zum Stromsparen gehört.

TIPP 2: FD'er zum Herstellen von Nährstoff-Pulvern
Der Grund warum ich einen FD wollte, waren jetzt nicht die Prepper-Mahlzeiten, sondern die Möglichkeit damit Pulver aus allen möglichen Gemüsen herzustellen.
Zum Beispiel auch Sellerie-Pulver, Himbeer-Pulver, Ei-Pulver usw.
Viele dieser Pulver gibt es auch günstig und in guter Qualität bei AMAZON zu kaufen - zum Beispiel vom Achterhof - Link s.u. andere gibt es eben nicht zu kaufen, die kann man nur sleber machen.
Alle Pulver gibt es nicht zu kaufen, zum Beispiel
Spargelpulver, Rotkraut Pulver, oder Weiskohlpulver, Rosenkohlpulver,
Avocado Pulver und Bananenpulver, Limettenpulver oder Zitronenschalenpulver
hab ich nicht gefunden.
Und das sind nur die Pulver die ausvegetarischen Zutaten gemacht werden.
Man könnte ebenso Lachspulver oder sein eigenes Erbsen-Wurstsuppen-Pulver machen.

Viele solche Pulver gibt es zu kaufen, wieder andere kann man nicht kaufen.
Aber die es nicht zu kaufen gibt, die kann man mit dem Freeze Dryer selbst herstellen.
Sieh unten "Pulvers:"

Diese Pulver enthalten konzentriertes Gemüse.
In einem Glässchen sind bisweilen 2 kg Gemüse - zum Beispiel beim Spargel.
Das sind konzentrierte Mineralstoffe und Ballaststoffe.
Ein Zeitlang wurden solche sogar von einer US-Firma als Pillen verkauft.
Diese Pulver kann man beliebig kombinieren und sich so einen Power-Smoothie mischen.