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Saucisses Maison Parfaites 🌠Guide COMPLET
Salut les cuisiniers rebelles, dans cette vidéo je vous montre comment faire des saucisses à la maison. Un guide complet où vous apprendrez la fabrication de A à Z en suivant une recette Macédonienne et la cuisson pour obtenir des saucisses toujours parfaites. Bon appétit ðŸŒ
Ingrédients
Saucisses macédoniennes (Μακεδονικα Λουκανικα)
15 lb crosse de porc, mouture grossière (à partir de l'épaule de porc)
5lbs. graisse de porc, hachée
5 lb de poireaux, nettoyés, hachés et blanchis
1/4 tasse de poivre noir
1/3 tasse de Boukovo (flocons de piment rouge)
1/2 tasse de sel de mer fin
2 cuillères à soupe. piment de la Jamaïque moulu
1/4 tasse d'origan séché
1/4 tasse de poudre d'ail
1/4 tasse de paprika doux
2 petits bacs de boyaux de porc
Recette https://www.cuisinierrebelle.com/r/saucisses-macedoniennes
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