Como fazer Músculo na Panela de Pressão,simples e delicioso

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RECEITE: MÚSCULO BOVINO NA PANELA DE PRESSÃO

Na panela de Pressão, coloque azeite ou óleo; em seguida uma cebola média picada, e deixe dar leve murchada.
Adicione quatro dentes de alho amassado sem sal.
Adicione um tablete de caldo de carne e mexa bem até dissolve-lo.
Coloque a cerne na panela e misture bem com os temperos.
Depois adicione:
Uma colher de urucum
Dois tomates picados com semente
Uma colher rasa de sal (experimente para ver se esta do seu gosto)
Uma folha de louro
Pimenta do Reino a gosto
Tampa panela e ao soltar pressão ABAIXE o fogo e deixe cozinhar por meia hora.
OBS: SE O MOLHO ESTIVER SECO E A CARNE UM POUCO DURA ACIONE 200 ML DE ÁGUA E DEIXE COZINHAR NA PRESSÃO EM FOGO BAIXO POR MAIS 15 MINUTOS, DEPOIS VOCE APURA ( ENGROSSA) O MOLHO DEIXANDO NA TEXTURA QUE MAIS GOSTA.

CONSIDERAÇÃOES: Ao comprar músculo bovino, aconselho comprar o traseiro ,tendo em vista que é mais fácil para cozinhar , mas o dianteiro também fica ótimo, a diferença é a quantidade de nervos e o tempo de cozimento.