Cuisine marocaine facile /Tajine de veau aux pruneaux

Vous verrez que le secret de ce tajine marocain de veau sucré, salé, est une sauce bien onctueuse, la viande est badigeonnée de beurre rance (smen) et aux épices de chez nous ! C’est tellement bon ! Surtout de goûter cette sauce en y trempant du pain avant d’entamer la viande et les pruneaux… Que du bonheur !! Si vous aimez ce tajine, vous aimerez sûrement le tajine de veau aux légumes, aux abricots et des petites salades de fenouil cuit, de courgettte à la marocaine !

Ce tajine bel bar9u9 avec sa deghmira et ces épices de grand Atlas est complètement differents des autres plats sucré salé, il est unique dans son genre, ce plat est parfaitement équilibré en gout sucré, salé en ajoutant du bon miel juste ce qu’il faut avec les autres épices qui parfument notre tajine, on y trouve du safran, gingembre, curcuma, la cannelle et on a également le côté croquant des amandes grillées et émondées…Un vrai délice !