Recette de DINDE pour les Fêtes 🦃 Guide Complet 🍗

Salut les cuisiniers rebelles, dans cette vidéo je vous montre comment cuisiner une dinde pour les fêtes. C'est une recette inspirée du chef Maria José. Un classique à essayer et conserver. Bon appétit 🍗

Ingrédients de la marinade
1 dinde de 7 kg
1 litre de vin blanc ou 750 ml de vin blanc + 250 ml eau
1 gros oignon
1 tête d'ail (12 gousses d'ail)
1 bouquet persil
1 bouquet coriandre
3 cuillères à soupe sauce soja
1 cuillère à soupe cassonade
1 cuillère à soupe sel
2 cubes bouillon de poulet
100 g beurre fondu
4 feuilles de laurier
1 cuillère à soupe câpres
1/2 cuillère à soupe thym
1 cuillère à soupe romarin
1/2 cuillère à café poivre noir moulu
1 grand sac en plastique

Ingrédients de la garniture
100 g olives farcies
100 g raisins secs
100 g lard
250 ml jus d'orange
2 pommes coupées en petits morceaux
100 g de noix de Grenoble
1 oignon

Recette https://www.cuisinierrebelle.com/r/dinde-pour-les-fetes
Recette de Maria José https://youtu.be/bZ5a9l0xMdc
Mes recettes https://www.cuisinierrebelle.com/u/yannicklescure

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