BASELLA WITH EGGS / COMO FAZER BERTALHA COM OVOS | BERTALHA COM OVOS

How to make Basella with Eggs / Como Fazer Bertalha Com Ovos

INGREDIENTS:

• 3 packs of Basella (use only the leaves).
• 4 eggs.
• 1 chopped onion.
• 1 chopped tomato.
• 1 crushed garlic clove.
• 3 tablespoons of oil.
• 2 tablespoons of chopped bacon.
• parsley and chive.
• Salt and black pepper.

PREPARATION:

1. In a pan, fry the bacon in the oil, add the onion, garlic and tomato and fry a little.
2. Add the basella leaves, season with salt and pepper and mix everything until the basella cooks a little.
3. Place the eggs on top, cover and cook for 10 minutes on low heat.
4. Serve with rice.

▶ TIP: Use the basella beet stalks to make a soup.

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INGREDIENTES:

• 3 maços de Bertalha (só usa as folhas).
• 4 ovos.
• 1 cebola picada.
• 1 tomate picado.
• 1 dente de alho socado.
• 3 colheres (sopa) de óleo.
• 2 colheres (sopa) de bacon picado.
• Cheiro verde à gosto.
• Sal e pimenta-do-reino à gosto.

MODO DE PREPARO:

1. Em uma panela frite o bacon no óleo, junte a cebola, o alho e o tomate e refogue um pouco.
2. Acrescente as folhas da bertalha, tempere com sal e pimenta-do-reino e misture tudo até a bertalha murchar e cozinhar um pouco.
3. Por cima coloque os ovos, tampe e deixe cozinhar por 10 minutos em fogo baixo.
4. Sirva com arroz.

▶ DICA: Use os talos da bertalha para fazer uma sopa ou canja.

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