QUEIJADINHA CREMOSA IGUAL A DE PADARIA

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INGREDIENTES
1 xicara de coco ralado desidratado
60 ml de água
1 lata de leite condensado
1/3 xicara de queijo parmesão ralado
2 gemas

PREPARO
1- Em um recipiente, adicionar o coco ralado a água, o leite condensado e o queijo parmesão .
2- Peneirar as gemas sobre a mistura e mexer bem.
3- Dispor porções em forminhas de empadas cobertas com forminhas de papel, preenchendo apenas 3/4 da forminha com essa mistura.
4- Assar em banho-maria em forno pré aquecido a 180 graus por aproximadamente 40 minutos ou até que fiquem douradinhas

OBS: Depois que esfria ela soltam inteiras das forminhas de papel.