Licor de maracujá (passion fruit liqueur)

Ingredientes
50 ml de Água
1 maracujá maduro
1 litro de aguardente de boa qualidade
100 g de açúcar

Modo de preparo
Corte o maracujá na parte superior,adicione aguardente ate completar o maracujá,
deixe descansar por 30 minutos.

Coloque o açúcar e a água em uma panela e leve ao fogo, mexendo até dissolver o açúcar.

Deixe ferver por 5 minutos ou até a calda engrossar.

Deixe descansar até esfriar.

Passe por uma peneira fina, amassando a polpa com uma colher.

Misture a calda com a aguardente no total de 500 ml
Misture bem.

Armazene o licor em uma garrafa na geladeira.