ÓLEO DE ABACATE VS. AZEITE DE OLIVA: QUAL É MAIS SAUDÁVEL?

No vídeo de hoje você vai aprender a diferença do azeite de abacate e azeite de oliva. Você sabe qual a diferença entre esses azeites?

Não é de hoje que o azeite de oliva tem sido o padrão ouro quando se trata de gordura para cozinhar, tanto pelo sabor superior quanto pelos benefícios à saúde. Certamente você já viu esse ingrediente em várias receitas, e por um bom motivo: é suave, mas não completamente sem gosto e é bom para o seu coração, entre outras coisas. Portanto, quando o óleo de abacate entrou em cena, ficamos curiosos sobre ele; e não apenas porque gostamos de abacates com torradas.

Mas quando se trata de óleo de abacate vs. azeite de oliva: um é mais saudável (ou mais saboroso) do que o outro? Aqui está o que descobrimos:

O óleo de abacate é prensado a partir do fruto do abacateiro. Você pode comprar o azeite refinado ou não refinado.

Mas, a versão não refinada é prensada a frio, preservando cor e sabor naturais.

Normalmente, o azeite refinado é branqueado e desodorizado, resultando em um produto menos saboroso.

Inúmeros estudos comprovaram que o óleo de abacate possui muitos benefícios à saúde, incluindo níveis reduzidos de LDL (colesterol ruim) e triglicerídeos.

Super versátil, ele tem usos culinários e de cuidados com a pele. Já o azeite é feito de azeitonas prensadas.

Muitas variedades estão disponíveis, incluindo azeite puro, extra virgem ou virgem. O azeite virgem e o azeite extra-virgem são extraídos por prensagem a frio.

O azeite rotulado como “azeite” ou “puro” contém uma mistura de óleo prensado a frio e óleo refinado que foi extraído por meio de produtos químicos ou calor.

É fácil incorporar o azeite na dieta, pois é frequentemente usado como óleo de cozinha e de imersão.

Como o de abacate, o azeite de oliva há muito tempo é elogiado por seus potenciais benefícios à saúde, incluindo um risco reduzido de certos tipos de câncer e redução dos níveis de colesterol e açúcar no sangue.

Incrível não é? Então, a única diferença real (e óbvia) entre o óleo de abacate e o azeite de oliva é que eles são feitos de frutas diferentes, e o óleo de abacate é ligeiramente mais verde do que o azeite de oliva. Mas, qual é o melhor: azeite de abacate ou oliva?

Ambos os óleos são fontes nutritivas de gorduras saudáveis e antioxidantes.

Eles beneficiam a saúde do coração devido ao seu conteúdo semelhante de ácido oleico, um ácido graxo ômega-9 monoinsaturado.

Além disso, ambos promovem a saúde da pele e ajudam na cicatrização de feridas. Assim, independentemente de qual você escolher, o óleo de abacate e o azeite de oliva podem servir como adições saudáveis à dieta quando usados com moderação.

Agora conta pra gente: você já fez uso de algum desses azeites? Se sim, qual você prefere?

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*O acompanhamento de um profissional da área de saúde é fundamental para uma boa saúde. O Natureba é um espaço informativo, de divulgação e educação com temas relacionados a saúde, nutrição e bem-estar. As informações e sugestões contidas neste vídeo têm caráter meramente informativo, não devendo ser utilizado como substituto de diagnóstico ou diagnóstico médico sem antes consultar um profissional de saúde - médicos, nutricionistas, psicólogos, profissionais de educação física e outros especialistas.

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