Merengada Siciliana!! A melhor Torta de Limão que você já comeu!

✅ Merengada Siciliana!! A melhor Torta de Limão que você já comeu!! [LIVE 03]

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Olá! Sejam muito bem-vindos à nossa live.

Hoje vou te ensinar a fazer a Torta Merengada Siciliana, uma deliciosa Torta de Limão!!
Aquela que encanta e desperta desejo só em olhar!
Vou te ensinar a mousse de limão com um ponto bemmmm cremoso e o merengue italiano!!
Eu garanto que você vai fazer sucesso!!
E, claro, o pulo da gata!!! Aquele segredinho para não deixar a massa da torta mole e sem graça!!
Para fazer esta torta, vamos precisar de uma base de massa quebradiça que por sinal ensinei na live anterior e se você perdeu, confere no meu canal!
Hoje a massa escolhida é a Sucrée!
Hoje mesmo você já pode iniciar os preparos e fazer esta sobremesa deliciosa para o almoço de amanhã (Domingo) ou já inserir mais uma torta na sua vitrine e faturar muito!!!
É super simples e fácil!!
Aqui embaixo deixo a receitinha e explicarei tudo para você neste vídeo, inclusive os pulos da gata aqui!!! hehehehehe

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🍰 RECEITA:

= Recheio:
Suco de aproximadamente 5 limões;
2 leites condensados;
Zeste de 1 limão;
1 creme de leite
3 colheres de sopa de leite em pó
Gelatina incolor sem sabor 12 g (1 envelopinho).

= Preparo do Recheio:
Hidratar e dissolver a gelatina de acordo com as instruções da embalagem.
Bater todos os ingredientes no liquidificador. Se necessário adicione mais suco de limão.

= Cobertura:
Merengue Italiano: 200 g de açúcar refinado; 100 ml de água; 60 g de claras (2 claras)

= Preparo do Merengue Italiano:
Ponha o açúcar e a água numa panela, leve ao fogo e deixe ferver.
Enquanto isto bata as claras em neve com picos firmes.
Quando a calda der o ponto de fio, 115 a 120ºC desligue o fogo, ligue novamente a batedeira em velocidade alta e vá acrescentando em fio a calda quente de açúcar. Bater bastante até dar o ponto bem consistente. Utilizar saco e bicão pitanga para confeitar cada tortinha. Leve-as ao forno novamente bem rápido para gratinar ou fazê-lo com o uso do maçarico. Utilize raspas de limão siciliano para decorar.

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Beijos da gata!!!!

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