É POR ISSO QUE VOCÊ DEVE SEMPRE COLOCAR UMA FOLHA DE LOURO NA SUA SOPA

O feijão faz parte da alimentação da maioria das pessoas, mas você sabe cozinhar feijão?

Você pode pensar que basta cozinhá-lo, mas a verdade é que não é bem assim.

Certamente sua avó fala ou falava da importância de deixar o feijão de molho antes de ir para a panela. Mas você sabe porque?

Essa prática era muito usada para eliminar substâncias do grão que poderiam causar gases.

E de fato, a prática, que é de conhecimento popular, foi comprovada pela ciência.

Um estudo feito no Brasil descobriu que o período de tempo mais indicado para deixá-lo descansar em água é entre 8 e 12 horas.

Esse procedimento faz bem para o cozimento de outros grãos, como o grão de bico, lentilha e soja, por exemplo. Legal não é?

Além desse truque basta antigo, existe outra dica que se pode usar na hroa de preparar o feijão, para que ele seja melhor absorvido pelo organismo.

Já sabe qual é? Adicione folhas de louro no preparo. Sabe porque?

Além de dar um sabor delicado e característico aos preparos, o louro é uma erva muito digestiva, com ação carminativa (ou seja, evita a formação de gases), por isso é tão usada em pratos à base de grãos, como lentilhas, grão-de-bico, ervilhas e todo tipo de feijão.

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Usada a muito tempo na culinária mediterrânea, a folha de louro não é apenas um tempero.

Ela é vista por muitas culturas como um remédio natural.

Sabia que ela auxilia na produção de bile pelo fígado (fluido que atua na digestão da gordura e na absorção de nutrientes) e também estimula a atuação de enzimas digestivas?

Além disso, a folha de louro também é uma fonte incrível das vitaminas A e C, minerais como potássio e selênio e antioxidantes.

A folha de louro também pode atuar como anti-inflamatório, pois possui o composto eugenol - que, inclusive, é usado em medicamentos com essa finalidade.

Além disso, tem propriedades analgésicas, ajudando a amenizar dores de cabeça, articulações, cólicas menstruais e por isso também é indicado para se fazer chá. Sabia disso?

Para preparar o chá, basta ferver 1 xícara (chá) de água com 3 folhas de louro, deixar repousar por 5 minutos, e tomar ainda morno.

Na cozinha, o louro é um tempero clássico do feijão e da feijoada, pratos típicos e muito tradicionais em todo o Brasil.

Mas também fica uma delícia em pratos à base de arroz e para aromatizar e facilitar a digestão de caldos, sopas e ensopados, principalmente os com molho de tomate, e aqueles que levam carnes vermelhas.

Agora que você conhece um pouco mais do louro, conta pra gente: você já sabia que era importante usar o louro no cozimento de leguminosas e grãos?

Você gosta de louro? Qual o seu uso favorito para essa erva? Compartilhe conosco sua experiência.

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*O acompanhamento de um profissional da área de saúde é fundamental para uma boa saúde. O Natureba é um espaço informativo, de divulgação e educação com temas relacionados a saúde, nutrição e bem-estar. As informações e sugestões contidas neste vídeo têm caráter meramente informativo, não devendo ser utilizado como substituto de diagnóstico ou diagnóstico médico sem antes consultar um profissional de saúde - médicos, nutricionistas, psicólogos, profissionais de educação física e outros especialistas.

OBS: Remédios naturais também tem efeitos colaterais, já que agem de formas diferentes em cada organismo, por isso antes de usar qualquer tratamento alternativo consulte sempre seu médico.

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