NÃO ARMAZENE SEUS VEGETAIS EM SACOS PLÁSTICOS, EIS O PORQUÊ...

Você gosta de verduras e saladas? Se você é amante das folhas verdes, faz questão de ter esse acompanhamento em todas as refeições principais, né?

E, mesmo se não for muito fã, deve ter ouvido falar dos vários benefícios das hortaliças para saúde. De um jeito ou de outro, elas são muito bem-vindas nas refeições. Mas agora conta pra gente: você sabe como conservar folhas na geladeira?

Pois é, o lado negativo das folhas é que são muito sensíveis e podem estragar rapidamente.

Com isso, ou você faz hortifrúti com bastante frequência, ou deixa as saladas pra lá, certo? Errado! O segredo é aprender como fazer elas durarem mais na geladeira. Por isso siga essas dicas:

Selecione as folhas que mais gosta: Acelga, Agrião, Alface (alface americana, alface lisa, alface crespa, alface romana, alface frisée, alface mimosa, alface roxa), Chicória, Couve, Couve-de-bruxelas, Endívia, Escarola, Espinafre, Folha de beterraba, Repolho e Rúcula.

Sabemos que quanto mais variada for uma alimentação, mais rica em diferentes tipos de nutrientes ela será. Então, que tal deixar a monotonia de lado e variar na escolha delas?

Na hora de comprar na feira ou no supermercado, você precisa tomar alguns cuidados, como: a cor da folha quanto mais vibrante, melhor; por isso evite folhas amareladas, queimadas e com aspecto de velhas e ainda aquelas com furinhos que normalmente apresentam bichinhos; além disso elas precisam estar firmes também.

Agora confira algumas dicas fundamentais para deixar suas folhas sempre fresquinhas e conservá-las por até 7 dias na geladeira:
Lave bem as folhas antes de guardar;
Depois de lavar bem as folhas, é hora de secar uma por uma. A umidade faz com que as folhas murchem, mesmo na geladeira. Além disso, um habitat úmido propicia a multiplicação de fungos e bactérias;

Na hora de armazenar, a dica é intercalar uma camada de papel toalha com uma de verdura, garantindo que toda a umidade seja absorvida, em potes de plástico ou vidro esterilizados e tampe-os.

Para as folhas maiores, como a couve, guarde em sacos plásticos esterilizados. Assim fica fácil separar as verduras nas porções exatas que costuma utilizar em seus preparos e refeições, durante a semana.

Agora é só escolher o melhor lugar da geladeira para armazená-las, sabia disso? As folhas são bastante frágeis a temperaturas muito frias, já que elas queimam e podem interferir na sua durabilidade.

Sendo assim, a melhor opção é armazená-las na parte de baixo da geladeira, que costuma ser menos fria que a de cima. A maioria dos refrigeradores possuem grandes gavetas próprias para os vegetais. Deixe os potes fechados com as folhas armazenados ali.

Depois de limpas, secas e armazenadas corretamente você terá em suas mãos folhas bem conservadas. Agora faça, torne seus dias mais práticos e saudáveis e depois compartilhe conosco a sua experiência.

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*O acompanhamento de um profissional da área de saúde é fundamental para uma boa saúde. O Natureba é um espaço informativo, de divulgação e educação com temas relacionados a saúde, nutrição e bem-estar. As informações e sugestões contidas neste vídeo têm caráter meramente informativo, não devendo ser utilizado como substituto de diagnóstico ou diagnóstico médico sem antes consultar um profissional de saúde - médicos, nutricionistas, psicólogos, profissionais de educação física e outros especialistas.

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