SuesCookbook

کافی برای چهار نفر مواد لازم : ۱ بسته ماکارونی پهن شبیه به لازانیا ۱ عدد پیاز خیلی بزرگ نگینی شده ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری نعنا خشک ۱‌ پیمانه کشک ۲ یا ۳ حبه سیر له شده نمک بمیزان لازم روغن برای سرخ کردن بمیزان لازم زردچوبه برای پیاز داغ اختیاری ۲۵۰ گرم گوشت چرخکرده در صورت تمایل Feeds 4 People Ingredients: - 1 pound of lasagna-esque pasta (thin wavy) - 1 large white onion (diced) - 1 to 2 tbsp of dried mint - 1 cup of kashk - 2 or 3 gloves of garlic (minced or finely chopped) - salt (to taste) - cooking oil (as needed) - optional: 1/4 tsp of turmeric for onion color - optional: 250 grams of ground beef Music: Raindrop YouCut

English and Persian مواد لازم برای ۶ تا ۸ نفر: ۱/۴ پیمانه برنج ۱/۴ پیمانه بلغور( نیم ساعت در آب داغ خیس کنید) ۱/۲ پیمانه لپه نیم پز ۱ پیمانه لوبیا چشم بلبلی پخته شده ۲ تا ۳ لیوان پوره گوجه فرنگی سبزی آش شامل تره، جعفری، گشنیز هر کدام یک دسته کوچک. اسفناج یک لیوان خرد شده ) ۲ قاشق غذاخوری پر نعنا خشک ۳ یا ۴ حبه سیر له شده ۱ عدد پیاز بزرگ عصاره گوشت فلفل سبز تند بمیزان دلخواه نمک روغن برای پخت بمیزان لازم آبغوره Serves 6-8 people Ingredients: - 1/4 cup of rice - 1/4 cup of bulgar (soaked for an hour in hot water) - 1/2 cup of half-cooked yellow split peas - 1 cup of cooked black eyed peas - 2 to 3 cups of tomato puree or tomato sauce - Herbs: • 1 small bundle of tareh (if you cannot find it, the green part of leeks is fine) • 1 small bundle of parsley • 1 small bundle of cilantro • 1 cup of spinach - 2 heaping tablespoons of dried mint - 3 to 4 cloves of garlic (minced) - 1 large onion - 2 beef buillon tablets or 2 heaping tbsp of beef buillon powder or use beef broth/stock instead of water - 1 jalapeño pepper (optional) - Salt and pepper to taste - Cooking oil (as needed) - I used about 2 tbsp for the diced onions, and a lot more for the sliced onions/garlic sauce. I use canola oil - Sour grape juice to taste (I used 1 ladle) Chapters: 00:00 Intro 00:35 Recipe 13:00 Taste Test Music: Sailing Away by Shane Ivers - https://www.silvermansound.com