Beef Rendang

1 kilo daging batang pinang
2 labu bawang merah
5 bawang putih
1 inci halia
1 inci lengkuas
cili kering -dikisar ( boleh ganti segenggam cili jika suka lebih pedas)
1 mangkuk santan pekat
gula
garam
kerisek
asam gelugor
daun kunyit
Kisar bawang merah,putih,halia,lengkuas hingga halus.
Satukan bahan kisar dengan cili kering kisar.
Masak daging bersama bahan bahan kisar hingga empuk
Setelah daging agak empuk,masuk santan pekat dan serbuk kunyit
Biar daging mengering,Kemudian masuk gula,kerisek dan garam
Setelah rendang masak masuk hirisan daun kunyit
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
1 kilo tenderloin meat
2 large onion
5 garlic
1 inch ginger
1 inch galangal
1 bowl thick coconut milk
1 packet fried coconut paste
Tamarind slice
Tumeric leaves
Salt and sugar to taste
1/2 bowl blended dried chillies

Steps

Blend finely onions,garlic,ginger and galangal
Blend dried chillies
Mix all ingredients in a wok and let it simmer
Add in salt and sugar to taste and boils till nicely dry
Add in tumeric leaves