Od ziarna po chleb

Przepis: 800 g mąki, do której dodajemy 2 duże łyżki suchych drożdży, 3 małe łyżeczki soli i dokładnie mieszamy. Następnie dodajemy 60-100 gr. oleju kokosowego lub miękkiego masła. Następnie dodajemy 500 ml ciepłej wody i mieszamy mikserem. Następnie przykrywamy miskę, pozostawiamy do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na godzinę. Po godzinie sypiemy trochę mąki na deske do pieczenia i umieszczamy ciasto , następnie sypiemy trochę mąki na wierzchu i chwytamy jeden koniec i skladajac go, przynajmniej raz w każdym rogu, aby powietrze mogło dostać się do środka. Następnie formujemy kulę i dzielimy na 4 części, jeśli chcemy zrobić bagietki lub na 2 części, jeśli chcemy zrobić 2 bochenki. Następnie wkładamy wszystko do foremek do pieczenia i pozostawiamy do ponownego wyrośnięcia na 30 minut. Rozgrzewamy piekarnik do 230 stopni , wkładamy garnek z wodą pieczemy przez 20 minut dla bagietki i 25 minut dla chleba.